Vins Bugey Maison Guiffray - 2022

Ce Bugey blanc 2022 de la Maison Guiffray illustre le raffinement singulier des vins du piémont jurassien, région encore confidentielle mais réputée pour la fraîcheur de ses blancs. Bien que l’information sur le ou les cépages utilisés ne soit pas précisée, les blancs du Bugey sont fréquemment élaborés à partir de variétés locales comme le Chardonnay, l’Altesse (Roussette) ou encore le Jacquère, chaque cépage apportant sa propre nuance de vivacité, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La Maison Guiffray signe ici un vin sec, sur le millésime 2022, caractérisé vraisemblablement par une acidité marquée et une belle légèreté, typiques des blancs savoyards. Les vinifications sont souvent réalisées en cuves inox, pour préserver la pureté aromatique et la tension du vin.

Le Bugey, niché entre la Savoie et l’Ain, bénéficie d’un terroir original : des sols argilo-calcaires ou marno-calcaires, des coteaux bien exposés, et un climat mêlant des influences continentales, alpines et parfois méditerranéennes. L’ensoleillement est généreux durant l’été, et les amplitudes thermiques contribuent à l’épanouissement de l’acidité naturelle, signature des vins de la région. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’Antiquité, mais ces dernières décennies, un regain d’intérêt pour ses crus authentiques a redonné ses lettres de noblesse à cette petite appellation.

À table, ce Bugey blanc sec accompagnera idéalement une cuisine savoyarde ou de montagne : une fondue, une raclette légère ou une croûte aux morilles révèleront sa fraîcheur. Il se marie aussi fort bien avec des poissons de lac, des crustacés ou de simples fromages à pâte pressée (Abondance, Tomme de Savoie).

Pour en apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans ses premières années, pour tirer le meilleur parti de sa fraîcheur et de son fruité délicat.