Vins Côtes-de-bergerac Grande Maison - Harmonie - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac rouge "Cuvée Harmonie" 2020 de la Grande Maison est un vin bien ancré dans le terroir du Bergeracois, une sous-région du Sud-Ouest de la France, renommée pour ses vins authentiques. Ce millésime se distingue par sa profondeur et son élégance, en grande partie grâce à un assemblage harmonieux de cépages régionaux, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et exposé à des influences climatiques océaniques, confère au vin sa structure et son caractère. Grande Maison, avec ses méthodes de vinification privilégie l’authenticité et la précision, est un domaine respecté qui reflète bien l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en exergue sa rondeur et ses notes épicées. Une entrecôte grillée ou un canard aux cèpes seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet de la région Sud-Ouest feront également merveille. Les fromages affinés, tels que le comté ou le Cantal, complètent parfaitement son profil gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-bergerac à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes d’évoluer calmement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez le bouquet complexe de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer les subtilités de ce vin charmant.