Vins Côtes-de-bergerac Les Raisins Oubliés - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Raisins Oubliés" de l'appellation Côtes-de-Bergerac AOC, millésime 2015, est un rosé sec qui incarne les charmes de la région du Sud-Ouest de la France. Malheureusement, les informations précises concernant l'assemblage et les particularités de vinification ne sont pas disponibles, mais les rosés de cette région sont généralement élaborés avec des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, et parfois le Malbec. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité, souvent avec des arômes de petits fruits rouges, de pêche et des notes florales délicates.

Le Bergeracois et Duras, situé dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes doux, favorables à la production de vins équilibrés. Le terroir, composé de diverses formations de sols calcaires, argileux et graveleux, contribue à la complexité et à la diversité aromatique des vins. Cette région viticole, marquée par l'histoire et la tradition, produit des vins depuis l'époque romaine et est étroitement liée à son voisin prestigieux, Bordeaux.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce rosé sec, envisagez des plats légers et estivaux. Il accompagnera parfaitement des salades composées, des plats à base de poisson grillé, ou encore une ratatouille traditionnelle. Pour un accord régional, pensez à le déguster avec une tourtière, une spécialité sucrée du Sud-Ouest, ou des crottins de chèvre locaux qui sauront rehausser sa fraîcheur et son fruité.

En termes de dégustation, ce rosé se savoure idéalement bien frais, à une température de 8 à 10 degrés Celsius, pour mettre en valeur ses arômes subtils et sa vivacité. Prenez le temps de le savourer dans un moment convivial qui reflète la chaleur et l’authenticité du Sud-Ouest français.