Vins Côtes-de-bergerac Vieille Tour Le Comte - 2014

Avis Viniou

Vieille Tour Le Comte 2014, issu de l’appellation Côtes-de-bergerac AOC, est un rosé moelleux tout en finesse et en gourmandise. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2014 se distingue par un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, souligné par des notes fruitées de fraise, de framboise et de pêche, subtilement rehaussées d'une touche florale. Grâce à une vinification soigneuse, ce rosé moelleux préserve toute la vivacité de son fruit tout en offrant une belle rondeur en bouche, caractéristiques typiques de la palette aromatique des vins de cette appellation.

Le terroir du Bergeracois, situé dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et graveleux permettent l’expression optimale des cépages, conférant aux vins une structure élégante et des arômes délicats. Ce vignoble historique, riche de son héritage et de sa proximité avec le Bordelais, s’est distingué au fil des siècles par ses vins expressifs, au style unique, à la croisée de la tradition et de la modernité.

Pour sublimer ce rosé moelleux, privilégiez des accords qui rappellent la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagnera à merveille une salade de crevettes aux agrumes, un curry doux de volaille, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un clin d’œil régional, servez-le avec une tarte aux prunes ou une croustade aux pommes, spécialités du Bergeracois. Ce vin peut également faire office d’apéritif, servi avec des tapas ou des toasts au foie gras.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Vieille Tour Le Comte 2014 à une température de 8-10°C. Un léger passage au réfrigérateur permettra de révéler toute sa vivacité et sa gourmandise, idéales pour des moments de convivialité.