Avis Viniou
Le Domaine Des Allegrets propose une Cuvée Champ du Bourg, un vin blanc demi-sec non millésimé issus de l'appellation Côtes-de-duras, située dans la région pittoresque du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, est favorable à la production de vins aux arômes délicats et fraîcheur notable. Le vin, bien qu'il ne soit pas millésimé, promet une certaine constance et qualité grâce à la maîtrise de techniques de vinification traditionnelles. Le Domaine Des Allegrets, avec son héritage historique respecté, est reconnu pour ses vins qui incarnent authentiquement le terroir de cette région viticole riche en histoire et en culture.
Pour accompagner la Cuvée Champ du Bourg, envisagez des mets qui accentueront sa douceur naturelle et ses arômes floraux. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une blanquette de veau se marieraient parfaitement avec ce vin, offrant un accord équilibré et savoureux. Pour une immersion totale dans la tradition culinaire régionale, essayez des spécialités comme une salade périgourdine ou un fromage de cabécou accompagné de miel pour célébrer la richesse gastronomique du Sud-Ouest.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé de le passer un bref moment en carafe, environ 15-20 minutes, pour laisser s'exprimer ses notes subtiles et élégantes. Commencez par apprécier sa teinte brillante et limpide, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités avant d'en savourer une gorgée, qui vous offrira une belle harmonie entre acidité, douceur et fraîcheur.
