Vins Côtes-de-duras Château Faure - 2018

Avis Viniou

Le Château Faure 2018, un vin rouge sec de l'appellation Côtes-de-Duras, reflète le riche terroir du Bergeracois et Duras, au sud-ouest de la France. Ce vignoble, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, profite d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins équilibrés. Ce millésime 2018, sans certification biologique, reste néanmoins le produit d'une région qui valorise la tradition et l'authenticité. Les vins de Côtes-de-Duras, souvent méconnus, révèlent des notes fruitées avec une belle structure tannique, rappelant la qualité caractéristique du Sud-Ouest. Le Château Faure a su, au cours des années, produire des vins empreints de typicité et gagner en réputation avec leurs méthodes de vinification soignées.

Pour sublimer ce Côtes-de-Duras, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu’un magret de canard ou un steak, qui exalteront ses arômes fruités et sa structure. Les plats régionaux tels que le cassoulet du Sud-Ouest évoqueront son terroir, tandis que des fromages affinés, comme le Cantal, ajouteront une belle complémentarité.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de bien aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profonde. Humez ensuite le bouquet pour distinguer les notes fruitées subtiles avant de laisser le vin révéler sa richesse en bouche par une gorgée savourée lentement.