Avis Viniou
Le Domaine Henri Gouges nous propose ici un magnifique Côtes-de-Duras de l’année 2019, baptisé "Cuvée Les Dames Huguettes". Ce vin rouge, typique du Sud-Ouest français, révèle une belle complexité issue d’un terroir exceptionnel. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, ce qui permet une concentration aromatique remarquable. Les sols argilo-calcaires de la région et le climat océanique, tempéré par des influences continentales, offrent une trame tannique fine et élégante. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une courte macération, permettent d’exprimer pleinement l’authenticité du terroir. Le Domaine Henri Gouges, connu pour son exigence et son savoir-faire, continue de perpétuer une longue tradition viticole avec ce vin distinctif.
Pour profiter pleinement des arômes de la "Cuvée Les Dames Huguettes", nous recommandons de l’accompagner de plats qui sauront réhausser ses notes fruitées et épicées. Une côte de bœuf grillée, agrémentée d’un jus au thym, s’avère être un choix judicieux. Les fromages affinés, tels qu’un Cantal entre-deux ou un Saint-Nectaire, se montreront également parfaits pour ce vin. Pour une expérience encore plus locale, pensez à des plats régionaux comme le cassoulet ou le magret de canard rôti, qui mettront en relief la profondeur de ce Côtes-de-Duras.
