Avis Viniou
Le Cuvée Le Trésor de Célia 2015 du Domaine Les Bertins est un vin blanc moelleux issu de la région des Côtes-de-Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, affiche un millésime 2015 qui promet une richesse aromatique et une belle complexité. Les cépages utilisés pour produire ce vin ne sont pas précisés, mais on peut imaginer la présence de variétés traditionnelles de la région, telles que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou le Muscadelle, qui apportent rondeur et notes fruitées à ce moelleux.
La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Bergeracois et Duras, est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, majoritairement argilo-calcaires, permettent d'offrir aux vignes un excellent drainage et une nutrition équilibrée, favorisant ainsi la production de vins de grande qualité. Cette région viticole possède une longue histoire, et a souvent été en parallèle à la célèbre région bordelaise, avec ses propres traditions vinicoles.
Pour accompagner ce vin blanc moelleux, des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés seraient excellents. On peut penser à un foie gras poêlé, dont la richesse et l'onctuosité se marieraient parfaitement avec la douceur du Trésor de Célia. Un fromage persillé tel qu'un Roquefort, ou encore une tarte tatin aux poires et au caramel, constitueraient également des choix incroyables pour sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale du Cuvée Le Trésor de Célia 2015, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes délicats et d'apprécier pleinement sa texture soyeuse.
