Vins Côtes-de-duras Domaine Les Bertins - Le Trésor de Célia - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Les Bertins, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit la cuvée "Le Trésor de Célia", un vin blanc élégant de l'appellation Côtes-de-Duras du millésime 2015. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui, associés à un climat tempéré, confèrent à ce vin une finesse et une complexité remarquables. La région bénéficie d'une influence océanique qui favorise une belle acidité naturelle dans les vins blancs. L'histoire du Domaine Les Bertins est marquée par une quête d'authenticité et de respect des pratiques traditionnelles, rehaussant chaque cuvée d'un savoir-faire unique et reconnu.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais, qui complémenteront harmonieusement ses arômes floraux et sa vivacité en bouche. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'avéreront également être d'excellents compagnons. Pensez également aux spécialités régionales comme une tourin blanchi du Sud-Ouest, qui apportera une agréable complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe limpide et brillante, avant de découvrir ses arômes subtils au nez – mélange délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa rondeur, qui laissent une longue finale élégante et persistante.