Vins Côtes-de-duras Château Larrue - 2014

Avis Viniou

Le Château Larrue 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que les spécificités de l'assemblage ne soient pas précisées ici, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a été caractérisé par une météo plutôt favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Côtes-de-Duras est composé de sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de la Dordogne, offrant aux vins une belle structure et une élégance certaine.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le Bergeracois et Duras, a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Ceci est une région marquée par des paysages vallonnés, où la tradition viticole se mêle à l'innovation. Le climat océanique avec une influence continentale permet une croissance équilibrée des vignes, tout en préservant l'acidité et la fraîcheur des vins.

Pour sublimer ce Château Larrue, envisagez un accord avec une cuisine régionale et authentique. Un confit de canard, typique du Sud-Ouest, sera un partenaire idéal grâce à sa richesse et sa profondeur de saveurs. Pour un accord plus international, une côte de bœuf grillée ou un plat de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon, peuvent également parfaitement compléter ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une à deux heures avant de le servir peut également aider à libérer les arômes complexes et à adoucir les tannins, pour profiter pleinement de sa capacité aromatique et gustative.