Vins Côtes-de-duras Domaine Les Bertins - Tra' Divin - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Les Bertins, situé dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous offre ce 2014 Cuvée Tra' Divin, un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Duras. Ce millésime se caractérise par une belle concentration en raison de conditions climatiques favorables cette année-là, avec un été chaud et sec. Les sols argilo-calcaires de la région apportent structure et minéralité, qui se marient harmonieusement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles, respectant le savoir-faire artisanal. La région de Duras est également influencée par la proximité du fleuve Dordogne, qui adoucit le climat et favorise une maturation optimale des raisins.

Pour sublimer ce Cuvée Tra' Divin, privilégiez des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard aux épices douces ou une entrecôte de bœuf. Les plats mijotés, tels que le cassoulet, typique du Sud-Ouest, renforceront également les notes épicées et charnues du vin. En fromages, un comté affiné ou un brie truffé offriront un mariage gustatif réussi avec les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Duras, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'ouvrir dans un grand verre ou décanter légèrement pour exprimer toute sa richesse aromatique. Observez la robe pour en apprécier les reflets grenat profonds, humez pour détecter les arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis ressentez en bouche son équilibre entre puissance et rondeur.