Vins Côtes-de-duras Château Malardeau - 2020

Avis Viniou

Le Château Malardeau 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, les rouges de cette appellation sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et une précipitation modérée, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin se caractérise par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des arômes épicés et floraux soutenus par une bonne structure tannique.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Bergeracois et Duras, est riche en histoire viticole. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, propices à la culture de nombreux cépages. Le climat océanique tempéré modéré par des influences méditerranéennes favorise la viticulture, apportant la fraîcheur nécessaire pour équilibrer les vins souvent généreux de cette région.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras 2020, je suggère de le marier avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou une garbure gasconne. Ce vin s'accorde également bien avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou un cassoulet. En matière de fromages, optez pour des fromages à pâte dure comme un vieux Comté ou un Cantal affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le décanter au moins une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la palette aromatique offerte par ce millésime prometteur du Château Malardeau.