Vins Côtes-de-duras Les Monts Or - Cuvée des Monts d'Or - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée des Monts d'Or" 2021, originaire du domaine "Les Monts Or", est un rouge de l'appellation Côtes-de-Duras AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien que les détails de son assemblage précis ne soient pas spécifiés, est typique de la région, où les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon se rencontrent fréquemment pour créer des rouges complexes et élégants. Sans certification bio ou particularité notable de vinification mentionnée, l'accent semble être mis sur le respect et la tradition d'un terroir unique.

Le Bergeracois et Duras, une sous-région du Sud-Ouest, jouit d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les étés y sont chauds et les hivers doux. Le sol argilo-calcaire de la région favorise la production de vins au caractère affirmé, avec une belle structure tannique. Cette aire viticole porte en elle un riche héritage, façonné par des siècles de savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin rouge de la Côtes-de-Duras, il est judicieux de s’orienter vers des mets qui souligneront sa profondeur et son caractère fruité. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, s'accorderont idéalement. En accord avec les spécialités locales, pensez également à marier ce vin avec une tourtière de canard ou un cassoulet, typiques de la région. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un camembert ou un brie, offriront aussi une alliance gustative réussie.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée des Monts d'Or" à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes et de savourer ses nuances avec toute leur richesse et leur complexité. Prenez le temps d'aérer le vin afin d'éveiller chaque subtilité de ce rouge du Sud-Ouest.