Vins Côtes-de-duras Domaine Haut Loubier - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Haut Loubier 2018 est issu de l’appellation Côtes-de-Duras AOC, en plein cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec, millésime 2018, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne et de l’Atlantique. Traditionnellement, les rouges de cette appellation sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages typiques bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportant à la fois rondeur, structure et fraîcheur. Le millésime 2018 est marqué par un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique à la dégustation. Il en résulte généralement un vin à la robe rubis profonde, au nez de fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes légèrement épicées et parfois une texture souple et harmonieuse.

La région viticole de Duras, voisine du Bordelais, possède une histoire ancienne et riche, marquée par l’influence anglaise au Moyen Âge. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent une belle expression des cépages, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Ce terroir, un peu confidentiel, est apprécié pour son authenticité et la diversité de sa production, oscillant entre des rouges fruités, francs, et des blancs vifs et aromatiques. Le climat tempéré, associé à une pluviométrie modérée, garantit une maturation régulière et une bonne structure tannique dans les rouges.

Grâce à son caractère souple et fruité, ce Côtes-de-Duras rouge s’accorde merveilleusement avec une cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une confit de canard ou une assiette de charcuteries artisanales. Il accompagnera également parfaitement une entrecôte à la plancha, un cassoulet ou des plats mijotés aux épices douces. On peut aussi l’apprécier avec des fromages affinés, notamment le fromage de brebis ou un Cantal jeune.

Pour dévoiler toute sa palette aromatique et sa texture veloutée, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’oxygéner et d’exprimer la finesse de ses arômes. Ce vin révèlera alors tout le charme et la gourmandise du terroir de Duras.