Vins Côtes-de-duras Les Vignerons de Berticot - Grande Réserve - 2016

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve 2016 des Vignerons de Berticot est un vin rouge de l’appellation Côtes-de-Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages de la région, probablement incluant le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, ce vin exprime toute la typicité de son terroir entre finesse et générosité. Le millésime 2016 bénéficie d'une belle maturité des raisins, apportant une structure équilibrée et des saveurs de fruits rouges mûrs, subtilement complétées par des notes épicées et une touche boisée grâce à un élevage soigneusement maîtrisé.

La région des Côtes-de-Duras, jouxtant le Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux offrent une excellente capacité de drainage et confèrent aux vins leur caractère souple, fruité et élégant. Cette appellation, dotée d'une histoire riche datant du Moyen Âge, profite d’un microclimat qui valorise particulièrement la complexité aromatique de ses vins rouges tout en conservant leur fraîcheur.

Ce vin rouge, chaleureux et structuré, s’accorde à merveille avec des plats régionaux tels que le magret de canard grillé, le confit de canard ou une pièce de bœuf aux cèpes. Il accompagne également très bien des fromages affinés comme la tomme de brebis ou le cabécou du Périgord. Pour une touche plus conviviale, il saura sublimer une terrine de gibier ou une daube de sanglier.

Il est conseillé de servir cette cuvée Grande Réserve autour de 17-18°C, après éventuellement l’avoir aérée en carafe une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa rondeur, de ses tanins fondus et de sa belle longueur en bouche, idéale pour les amateurs de vins du Sud-Ouest en quête d’authenticité et de terroir.