Vins Côtes-de-duras Berticot - Grande Réserve de Berticot Cuvée Marguerite Vieilles Vignes - 2021

La Cuvée Grande Réserve de Berticot Cuvée Marguerite Vieilles Vignes 2021, issue de l'appellation Côtes-de-Duras AOC, se distingue par une personnalité affirmée et une belle expression du terroir. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage typique du Sud-Ouest, généralement composé de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, et parfois de malbec et de côt, cépages réputés pour apporter structure, complexité aromatique et fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par un climat plutôt frais, confère à ce vin une belle vivacité, des tannins fins et une acidité équilibrée. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée assurent une concentration accrue, traduite à la dégustation par des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de prune, ainsi que des notes délicatement épicées et boisées, héritées d’un élevage soigné.

Située à l’extrémité nord des vignobles du Sud-Ouest, la région de Côtes-de-Duras bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences continentales, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires du Bergeracois offrent un drainage naturel qui permet aux ceps de vieillir avec équilibre et de puiser la minéralité typique du terroir. Cette région, riche d’un héritage viticole remontant au Moyen Âge, partage de nombreuses similitudes avec son voisin immédiat, le Bordelais, tout en cultivant ses propres particularités et une identité chaleureuse.

Ce rouge corsé mais élégant se marie parfaitement avec une viande rouge grillée comme une entrecôte bordelaise, des magrets de canard aux griottes ou encore un cassoulet du Sud-Ouest, plat emblématique de la région. Il saura également sublimer une assiette de fromages affinés, notamment du brebis basque ou du Cantal jeune.

Pour exprimer pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s’aérer, ce qui mettra en valeur ses nuances épicées et ses tanins souples, pour une expérience gustative des plus harmonieuses.