Vins Côtes-de-duras Les Vignerons de Duras - Secret de Berticot - 2022

La cuvée Secret de Berticot 2022, élaborée par Les Vignerons de Duras, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée met en lumière un assemblage typique de la région, généralement basé sur des cépages comme le Merlot pour la rondeur et le fruit, complété par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc qui lui offrent structure et fraîcheur. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité, offrant au vin un fruité éclatant, des tanins souples et une bouche avenante. Le travail de vinification, souvent réalisé avec une extraction douce et un élevage en cuve ou en fût selon les cuvées, vise à préserver la pureté aromatique tout en apportant de la complexité.

La région des Côtes-de-Duras se situe sur les premiers contreforts du Massif central, à la frontière orientale du Bordelais. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant des alternances d’humidité et de chaleur qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols sont variés, allant des calcaires à dominante argilo-graveleuse aux zones plus sableuses, offrant aux vins une belle diversité de styles. Historiquement, le vignoble de Duras est l’un des plus anciens du Sud-Ouest, lié dès le Moyen Âge aux échanges commerciaux vers l’Angleterre et le nord de l’Europe, ce qui a contribué à la richesse de son patrimoine.

Côté accords, ce vin rouge souple et fruité se prête parfaitement à une cuisine conviviale du Sud-Ouest. Il accompagnera idéalement un magret de canard grillé, un confit de canard aux pommes sarladaises, un cassoulet ou encore des cèpes poêlés à l’ail et au persil. Sur les fromages, privilégiez un cantal, une tomme de brebis ou un brie affiné. Pour une touche locale, un petit pâté de foie de volaille ou des grillades de porc marineront harmonieusement la gourmandise du vin.

Pour profiter pleinement de la cuvée Secret de Berticot 2022, servez-la légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation permettra aux arômes de s’épanouir. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur et sa jeunesse, mais pourra encore évoluer sur deux à trois années.