Vins Côtes-de-duras Domaine Lamothe - Gallus - 2023

La cuvée Gallus 2023 du Domaine Lamothe est un vin rouge sec provenant de l’appellation Côtes-de-Duras, située dans le Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin assemble généralement des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec ou le Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2023 se distingue par la fraîcheur d’un climat tempéré qui a permis une maturation progressive, développant des arômes de fruits rouges croquants, des notes florales légères et une trame de tanins souples. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver le fruité, met en avant la gourmandise et la jeunesse du vin, avec éventuellement un léger passage sur lies pour enrichir la texture.

La région des Côtes-de-Duras jouit d’un climat atlantique adouci par l’influence des forêts landaises et des plateaux, offrant des étés chauds mais sans excès et des nuits fraîches favorables à l’expression aromatique. Les sols varient entre argilo-calcaires et boulbènes, qui assurent une belle fraîcheur et une structure équilibrée au vin. Historiquement, cette appellation bénéficie d’un héritage viticole ancien, partagé entre Dordogne et Lot-et-Garonne, où la culture de la vigne remonte à l’époque gallo-romaine.

Pour profiter pleinement de cette cuvée jeune, privilégiez des accords avec la cuisine régionale du Sud-Ouest : un magret de canard grillé, une tourtière de légumes ou une assiette de charcuteries fines accompagneront admirablement la fraîcheur et le fruité du vin. Il se mariera aussi très bien avec une cuisine simple, telle qu’une planche de fromages à pâte molle ou des grillades estivales.

Je vous recommande de déguster ce Côtes-de-Duras rouge à une température de 15-17°C afin de sublimer ses arômes et conserver sa vivacité. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service pour favoriser l’expression de tous ses parfums. Ce vin offre une belle introduction aux plaisirs accessibles et gourmands du Sud-Ouest.