Vins Côtes-de-duras Château Haut Lavigne - Cuvée G - 2018

Le Château Haut Lavigne, Cuvée G 2018 en Côtes-de-Duras AOC est un vin rouge sec qui met en valeur le savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest de la France. La cuvée, issue des classique cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, développe une belle structure et une expression aromatique équilibrée typique de l’appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente, avec une maturité optimale des raisins, favorisant des tanins soyeux et une belle concentration fruitée. La vinification, alliant techniques modernes et respect du terroir, met en avant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, une bouche souple et une finale légèrement épicée, marquée par la fraîcheur.

La région de Duras se situe à l’extrémité occidentale du Bergeracois, sur des coteaux vallonnés bordant le Lot-et-Garonne. Ce terroir, influencé par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire viticole y remonte au Moyen Âge, et l’AOC Côtes-de-Duras revendique une identité forte, où dominent des vins d’un bon rapport qualité-prix, généreux et authentiques.

Le style de cette cuvée, fruité et structuré, se marie particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, un magret de canard du Sud-Ouest ou un confit, mais aussi avec un cassoulet traditionnel ou un rôti d’agneau aux herbes. Des fromages affinés à pâte pressée, comme le cantal ou la tomme de brebis, révèleront également son potentiel.

Pour apprécier pleinement les arômes de cette cuvée, il est conseillé de la servir à 16-18°C, après une légère aération d’environ une heure, afin de dévoiler toute sa complexité et sa rondeur. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé encore quelques années en cave pour développer des notes plus évoluées.