Vins Côtes-de-duras Grand Basté - 2018

Le Grand Basté 2018 en AOC Côtes-de-Duras est un vin rouge issu du Sud-Ouest, au cœur du terroir du Bergeracois. Ce vin sec puise son caractère dans un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant de belles maturités aux raisins. La vinification traditionnelle privilégie une extraction douce pour préserver le fruit tout en apportant une structure élégante, souvent accentuée par un élevage en cuves ou dans de grands contenants, voire un passage sous bois selon les choix du domaine. Cela donne un vin expressif aux arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, nuancés de notes épicées et d’une touche légèrement boisée.

La région des Côtes-de-Duras se situe à l’extrême nord-est du département du Lot-et-Garonne, jouxtant le Bordelais. Elle bénéficie d’un climat océanique atténué, tempéré par des influences continentales, offrant chaleur estivale et nuits fraîches, propices au mûrissement lent des raisins. Le sol argilo-calcaire et graveleux confère aux vins de la région une belle profondeur et une trame tannique souple. L’histoire viticole locale remonte au Moyen-Âge et témoigne d’un savoir-faire qui se perpétue, favorisant des vins équilibrés, reconnaissables à leur accessibilité et leur fraîcheur.

Le Grand Basté 2018 accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, un magret de canard du Sud-Ouest, ou un confit de canard aux cèpes, pour rester dans l’accord régional. Il saura également sublimer une assiette de charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la tomme de brebis. Sa structure et son fruité permettent de l’associer avec des plats mijotés comme un boeuf aux carottes ou un cassoulet léger.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure rehaussera son expression aromatique et assouplira ses tanins encore jeunes. À savourer dès à présent ou à garder quelques années pour découvrir l’évolution de sa complexité.