Vins Côtes-de-duras Les vignerons de Berticot - Blanc de Noirs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Noirs des Vignerons de Berticot est une interprétation singulière du savoir-faire traditionnel de la région des Côtes-de-Duras. Bien qu’il s’agisse d’un vin blanc, il est élaboré à partir de cépages noirs, ce qui lui confère un profil aromatique original et beaucoup de caractère. Non millésimé, ce vin exprime la constance et la volonté de proposer un produit régulier, où chaque assemblage recherche équilibre et fraîcheur. Issu de raisins mûris sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du Bergeracois et de Duras, ce vin sec se distingue par sa vivacité, sa finesse et une palette aromatique mêlant des notes de fruits à chair blanche, de petits fruits rouges subtils, et parfois une discrète touche florale. La vinification en blanc des cépages noirs préserve la fraîcheur et la pureté de ses arômes tout en lui offrant une texture légèrement plus ample.

Le vignoble des Côtes-de-Duras, situé à la frontière entre le Sud-Ouest et le Bordelais, bénéficie d’un climat tempéré influencé par l’Océan Atlantique, propice à l’expression aromatique des vins blancs. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent la complexité, tandis que l’histoire de la région, riche et ancienne, repose sur une viticulture qui a su se renouveler au fil des siècles : autrefois parmi les plus réputées du royaume de France, les Côtes-de-Duras bénéficient d’une appellation protégée depuis 1937 et perpétuent, grâce à des caves coopératives dynamiques, une tradition de vins blancs élégants.

Ce Blanc de Noirs sec accompagne idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, ou des viandes blanches rôties. Il saura également mettre en valeur des spécialités régionales telles qu’un filet de sandre à la sauce crémeuse ou une tarte aux légumes du Sud-Ouest. Son équilibre et sa fraîcheur en font aussi un excellent compagnon de fromages de chèvre locaux ou d’une salade gasconne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la subtilité de ses arômes et préservera son élégante vivacité en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il s’exprime pleinement.