Vins Côtes-de-duras Domaine Plageoles - 2019

Le Domaine Plageoles 2019 en appellation Côtes-de-Duras AOC est un vin rouge sec représentatif du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois le Malbec, il présente une palette aromatique riche, souvent marquée par les fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces et une touche végétale subtile typique des vins de ce terroir. L’année 2019 a été favorable dans la région, combinant chaleur suffisante et période de maturation équilibrée, procurant structure et équilibre à ce millésime. La vinification, soucieuse de préserver la fraîcheur du fruit, privilégie des extractions douces et un élevage en cuve ou parfois en fût pour arrondir les tanins tout en conservant le caractère gourmand du vin.

Le vignoble de Côtes-de-Duras se situe à l’extrémité ouest de la région Bergerac, jouxtant l’Entre-deux-Mers bordelais. Ici, le climat est tempéré, bénéficiant d’influences océaniques qui assurent de belles maturités et une fraîcheur persistante. Les sols sont essentiellement constitués d’argiles, de calcaires et de graviers, conférant aux vins des notes minérales et une belle vivacité. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen-Âge, période durant laquelle les vins de Duras étaient déjà réputés et exportés, notamment vers le marché anglais.

Ce rouge sec s’accorde à merveille avec la cuisine locale, comme un magret de canard grillé, un confit accompagné de pommes de terre sarladaises ou encore un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Il sublimera également des fromages à pâte pressée type tomme de brebis, ou encore une tourte de légumes de saison. Vous pouvez également le marier avec une viande rouge légèrement poêlée ou rôtie, pour respecter l’équilibre entre la fraicheur du vin et la puissance du plat.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C. Pensez à carafer ce Côtes-de-Duras si vous souhaitez révéler toute la complexité de ses arômes, surtout s’il vient juste d’être débouché. Un vin convivial, typique de sa région, à déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave.