Vins Côtes-de-duras Hameau de Berticot - 2017

Avis Viniou

Le Hameau de Berticot 2017 en Côtes-de-Duras rosé sec illustre parfaitement la fraîcheur et l’élégance que l’on peut attendre des vins du sud-ouest de la France. Élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels locaux, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par une robe rose pâle et des arômes vifs de petits fruits rouges, de groseille, et de fraise fraîche. La vinification est conduite en pressurage direct ou en courte macération pour conserver la délicatesse du fruit et une belle acidité. Le millésime 2017, assez régulier dans la région, a donné des vins équilibrés, alliant fraîcheur et expression aromatique.

Le vignoble des Côtes-de-Duras s’étend sur des coteaux voisins de ceux de Bergerac, dans le département du Lot-et-Garonne. Les sols sont souvent argilo-calcaires, apportant richesse et minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré, avec une bonne exposition aux vents d’ouest, permet aux raisins de mûrir tout en gardant une belle acidité, élément essentiel pour la production de rosés rafraîchissants. Le vignoble bénéficie d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce rosé sec sera le partenaire idéal de mets estivaux comme des salades composées, des grillades de poissons ou de viandes blanches, et des tartares de légumes. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un magret de canard légèrement rosé ou d’une tourtière aux légumes de saison. Il se marie également très bien avec des tapas, une cuisine méditerranéenne légère ou des fromages frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une aération légère juste avant la dégustation révèlera toute sa palette aromatique. À boire idéalement dans les deux à trois ans sur la jeunesse et la vivacité.