Vins Côtes-de-duras Mauro Guicheney - 2019

Avis Viniou

Le Mauro Guicheney 2019 en appellation Côtes-de-Duras est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région du Bergeracois et Duras. Les cépages principaux de cette appellation sont généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, constituant des vins à la robe profonde et au profil aromatique à la fois fruité et épicé. Le millésime 2019 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant des raisins particulièrement mûrs et concentrés. La vinification, menée dans le respect des traditions locales et souvent en cuve inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur du fruit ainsi que la structure équilibrée des tanins.

La région des Côtes-de-Duras se situe en lisière nord du Lot-et-Garonne, non loin de Bordeaux. Ce terroir profite d’un climat océanique tempéré atténué par l’influence des premiers contreforts du Massif Central, conjuguant des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, boulbènes et graves, ce qui favorise une belle diversité d’expressions pour la vigne. Forte d’une histoire viticole qui remonte au XIIIe siècle, cette appellation a su forger une identité singulière, associant savoir-faire bordelais et caractère du Sud-Ouest.

Ce vin s’accordera à merveille avec une cuisine traditionnelle régionale. Vous pourrez le marier à un magret de canard grillé, une entrecôte aux cèpes, ou encore une garbure gasconne. Les fromages à pâte pressée comme le cantal affiné ou une tomme de brebis apporteront aussi un bel équilibre avec ses tanins soyeux et sa palette fruitée. Pour les amateurs de plats végétariens, une poêlée de légumes racines rôtis et quelques épices douces lui feront également honneur.

Pensez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler tout l’éclat de ses arômes et la délicatesse de sa structure. Une ouverture une petite heure à l’avance, voire un passage en carafe, lui permettra d’offrir toute sa complexité.