Vins Côtes-de-duras Roc du Charron - 2015

Avis Viniou

Le Roc du Charron 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras, située dans le vaste vignoble du Sud-Ouest de la France. Bien qu’il ne soit pas précisé quels cépages composent exactement cette cuvée, les vins rouges de l’appellation sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois Malbec, conférant au vin une belle structure, beaucoup de fruits rouges mûrs et une typicité marquée par des notes épicées et florales. Le millésime 2015 a connu une météo favorable, caractérisée par une belle maturité des raisins, ce qui se traduit souvent par des vins à la fois charnus, élégants et dotés de tannins soyeux. Les méthodes de vinification privilégient en général une extraction douce afin de préserver le fruit et l’équilibre naturel du vin.

Le terroir des Côtes-de-Duras bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une légère influence continentale favorisant la bonne maturation des raisins sans excès de chaleur. Les sols, principalement composés d’argiles, de graves et parfois de calcaire, permettent un enracinement profond de la vigne, garantissant fraîcheur et complexité aux vins. Située à la frontière entre le Bordelais et le Lot-et-Garonne, la région de Duras possède une longue histoire viticole. Dès le Moyen Âge, les vins de Duras étaient déjà prisés et exportés, ce qui explique leur grande régularité qualitative encore aujourd’hui.

Le style du Roc du Charron 2015 se prête à de nombreux accords gastronomiques. Ses tanins fondus et ses arômes gourmands accompagneront idéalement des plats de la région comme un magret de canard rôti, une daube de bœuf ou encore un confit de canard. Plus simplement, essayez-le avec une belle assiette de charcuteries, un cassoulet ou des fromages affinés de type tomme ou Cantal. Il saura également sublimer une cuisine familiale comme des lasagnes à la bolognaise ou une quiche aux légumes.

Pour une dégustation optimale, veillez à ouvrir la bouteille une heure avant le service pour qu’il puisse s’aérer légèrement. Servez-le à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur l’élégance de ses arômes tout en gardant la fraîcheur de son fruit. Ce vin peut encore se garder quelques années, mais il offre déjà une belle expression de son terroir.