Vins Côtes-du-marmandais Domaine Elian Da Ros - Goustelard - 2011

Fiche Vin

Sud-Ouest - Côtes-du-marmandais

Domaine Elian Da Ros

Goustelard

2011

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2011
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Côtes-du-marmandais
Château / Domaine	Elian Da Ros
Cuvée	Goustelard
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	25,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2011 - 2015

Maturité

2016 - 2021

Apogée

2022 - 2027

Déclin

2028 - 2033+

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Avis Viniou

Le Domaine Elian Da Ros, dans l'appellation Côtes-du-Marmandais, signe avec sa Cuvée Goustelard 2011 un vin rouge captivant. Issu de la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France, ce vin bénéficie d'un terroir aux sols variés, offrant une richesse minérale qui se traduit dans le verre. Le millésime 2011, marqué par un climat modérément chaud, a donné naissance à des vins équilibrés avec une belle maturité. Le domaine, fondé par Elian Da Ros dans les années 1990, est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, valorisant l'identité du terroir local à travers des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Goustelard, envisagez de la marier avec un magret de canard aux figues ou une joue de bœuf confite. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, feront également merveille, renforçant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel serait un accord local idéal, rehaussant le caractère généreux et structuré du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez le bouquet complexe alliant fruits rouges, épices douces et une légère touche boisée. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.

Autre millésime

Sud-Ouest Côtes-du-marmandais Domaine Elian Da Ros Goustelard 2010

Déclin

Sud-Ouest - Côtes-du-marmandais - 2010

Domaine Elian Da Ros - Goustelard

Apogée

Sud-Ouest - Côtes-du-marmandais - 2009

Domaine Elian Da Ros - Goustelard

Déclin

Sud-Ouest - Côtes-du-marmandais - 2008

Domaine Elian Da Ros - Goustelard

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