Vins Fronton Labastidum - Giove - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Giove 2022 du Château Labastidum, situé dans l'appellation Fronton, Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec aux arômes intenses et complexes. Principalement composé de cépages typiques de la région, tels que la Négrette, il bénéficie des sols gravelo-siliceux et du climat tempéré avec influences océaniques et méditerranéennes. Ce vin reflète un savoir-faire traditionnel allié à une vinification moderne, accentuant le fruit et la finesse. Le domaine Labastidum possède une réputation bien établie, s'appuyant sur l'histoire viticole riche de Fronton et la typicité de ses terroirs uniques.

Pour magnifier le Cuvée Giove 2022, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure et ses notes fruitées. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, sont idéales. Pour une touche locale, essayez-le avec du cassoulet ou une croustade aux champignons. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, s'accorderont également bien, accentuant les arômes complexes du vin.

Pour déguster le Cuvée Giove 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'aérer et ouvrir les arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde. Ensuite, humez les arômes, vous y découvrirez des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui laissent une impression persistante et agréable.