Vins Fronton Château Viguerie - CROIX DE L'AGNEAU - 2020

Avis Viniou

La Cuvée CROIX DE L'AGNEAU 2020 du Château Viguerie est un vin rouge issu de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de La moyenne Garonne. Ce vin se caractérise par un assemblage typique dominé par le cépage négrette, qui lui confère des arômes uniques de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Le terroir, composé essentiellement de sols argilo-calcaires, apporte une belle structure et une profondeur aromatique. Le Château Viguerie, qui possède une riche histoire viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des innovations modernes.

Pour sublimer la Cuvée CROIX DE L'AGNEAU, envisagez un accord avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un confit de canard. Les arômes épicés et fruités du vin se marieraient également à merveille avec un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou des magrets de canard aux cerises. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Cabécou, sauraient également mettre en valeur la palette aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices qui s'épanouissent au nez. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur et l'équilibre du vin, avec ses tanins soyeux et sa finale persistante.