Vins Fronton Croix Dourdenne - 2020

Avis Viniou

Le rosé 2020 de Croix Dourdenne, issu de l'appellation Fronton dans la région Sud-Ouest de la France, incarne la vive expression de son terroir. Fronton, réputée pour ses productions de vins rosés, profite de l'influence modérée du climat océanique et méditerranéen, apportant des notes fraîches et fruitées. Le Négrette, cépage emblématique de la région, pourrait prédominer dans l'assemblage, offrant des arômes de fruits rouges et floraux. Situé sur des sols graveleux et argileux, ce terroir unique confère au vin une structure délicate et une minéralité subtile. Le domaine Croix Dourdenne, connu pour son respect des méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce rosé 2020, des plats comme une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des légumes grillés seront des compagnons parfaits. Les saveurs fraîches et légères du vin s'équilibrent superbement avec les produits saisonniers frais. Pour une expérience gustative authentiquement régionale, essayez ce vin avec un cassoulet revisité aux fruits de mer, qui mettra en lumière sa vivacité et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à environ 10-12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, réveillera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et saumonée. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et son équilibre raviront vos papilles. Sirotez-le par petites gorgées pour en apprécier toutes les nuances.