Vins Fronton Cransac - Beauven - 2021

Avis Viniou

Le Château Cransac, Cuvée Beauven 2021 est un vin rouge de l'appellation Fronton, située dans la sous-région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, où la négrette tient généralement une place prépondérante. C'est un cépage qui confère des arômes de fruits rouges et noirs, avec parfois des notes florales et épicées. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, assurant ainsi un bon équilibre entre acidité et arômes. Concernant la vinification de cette cuvée, elle est souvent marquée par une approche attentive qui cherche à préserver l'expression fruitée et naturelle des cépages.

La région de Fronton bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques et méditerranéennes qui assurent des hivers doux et des étés ensoleillés. Le sol de galets et d'argile, parfois mêlé de sable, apporte une richesse qui se reflète dans la complexité des vins de la région. L'histoire viticole de Fronton remonte à plusieurs siècles, avec la négrette pour cépage emblématique introduit par les Chevaliers de Malte au XIIe siècle.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats typiquement régionaux comme un cassoulet, qui souligne les nuances épicées et généreuses du vin. Les viandes rouges grillées ou en sauce et les plats de canard s'associent également bien, faisant écho à la richesse fruitée et structurée du vin. Pour les amateurs de fromage, un Rocamadour offre une alliance gourmande.

Pour apprécier pleinement le Château Cransac, Cuvée Beauven 2021, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Cette plage thermique permet d'atteindre un bel équilibre entre la fraîcheur des arômes fruités et la rondeur des tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse.