Vins Fronton Lionel Osmin & Cie - 2023

Avis Viniou

Le rosé 2023 de Lionel Osmin & Cie, issu de l’appellation Fronton AOC et certifié en agriculture biologique, illustre parfaitement le renouveau des vins du Sud-Ouest. Son encépagement mettra sans doute à l’honneur la Négrette, cépage emblématique de Fronton, souvent complétée par du Syrah ou du Cabernet Franc pour apporter structure et complexité. Le millésime 2023 se distingue par une climatologie clémente, favorisant une maturité optimale et une belle fraîcheur. La vinification en rosé, sans doute par saignée ou pressurage direct, permet d’obtenir une robe délicate aux reflets pâles, des arômes frais de fruits rouges croquants (fraise, framboise) et une touche florale caractéristique. La bouche s’annonce vive, élégante, avec une finale sèche et salivante.

Le vignoble de Fronton se situe à la croisée des influences atlantiques et continentales, sur les terrasses graveleuses et sablo-limoneuses de la moyenne Garonne. Ce terroir unique, associé à la Négrette, produit des vins de caractère difficilement transposables ailleurs. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen-Âge, grâce aux moines et au commerce fluvial, que le vignoble s’épanouit. Aujourd’hui, Fronton s’impose comme l’un des joyaux du Sud-Ouest, valorisant authenticité, diversité et respect de l’environnement.

Ce rosé sec et bio se prête idéalement à l’apéritif, mais accompagne aussi à merveille les charcuteries régionales, un magret de canard séché, une salade gasconne ou des tapas de légumes grillés. Sa fraîcheur se mariera également avec des poissons grillés, une bouillabaisse légère, ou encore des fromages frais. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à le servir avec une croustade aux pommes.

Servez ce rosé à une température de 8-10°C pour qu’il révèle toute son expression aromatique et sa vivacité. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse éclatante, ou le conserver un à deux ans en cave pour savourer son évolution.