Vins Fronton Lionel Osmin et Cie - Le Pouvoir des Fleurs - 2016

Avis Viniou

La cuvée Le Pouvoir des Fleurs 2016 de Lionel Osmin et Cie, en appellation Fronton AOC, est une superbe expression des vins rouges du Sud-Ouest. Élaborée majoritairement à partir de la Négrette, cépage endémique de l’appellation, elle peut être complétée par des variétés telles que le Cabernet Franc ou la Syrah, typiques de la région. Le millésime 2016, bénéficiant d’un climat équilibré, offre des vins charnus et expressifs. Cette cuvée se distingue par son élégance florale, marquée par des arômes de violette, de fruits rouges mûrs et une touche d’épices douces. La vinification, respectueuse du fruit, vise à préserver la fraîcheur et la typicité du terroir de Fronton.

Le vignoble de Fronton s’étend au nord de Toulouse, sur la moyenne Garonne, bénéficiant d’un climat à la fois océanique et méditerranéen, idéal pour la Négrette qui s’y épanouit pleinement. Les sols, composés de graves, de boulbènes et de limons, confèrent aux vins une belle structure et une finesse aromatique unique. L’histoire de l’appellation remonte au Moyen Âge, lorsque les Templiers cultivèrent la Négrette, qui demeure aujourd’hui le cœur battant de Fronton.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa texture veloutée et ses arômes subtils. Une cuisine du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou un cassoulet toulousain, révèlera la richesse du vin. Les charcuteries, notamment un jambon de pays ou une saucisse de Toulouse, s’accorderont également parfaitement. Sur un registre végétal, une poêlée de champignons ou un tian de légumes méditerranéens feront merveille en harmonie avec la fraîcheur du vin.

Servez ce Fronton à une température idéale de 15-16°C pour en apprécier toute la complexité aromatique. Une courte aération en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de libérer toute sa palette florale et fruitée. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale entre amis qu’à un repas régional authentique.