Vins Fronton Domaine Lescure - Sans plus attendre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lescure, avec sa cuvée “Sans plus attendre” 2023, nous présente un rosé sec issu de l’appellation Fronton, au cœur de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. La spécificité du vignoble de Fronton réside dans son cépage emblématique, la Négrette, souvent accompagnée de Syrah ou de Cabernet, qui confère aux vins une personnalité singulière, à la fois florale, fruitée et délicatement épicée. Ce rosé 2023, dans sa jeunesse, révèle une robe lumineuse et pâle, au nez éclatant sur des notes de petits fruits rouges frais (framboise, groseille) et de fleurs (rose, violette), avec parfois une touche subtile d’épices douces. En bouche, la fraîcheur prime, soutenue par une belle vivacité, une trame légère et désaltérante, et une finale aromatique qui appelle à la convivialité.

Le Frontonnais bénéficie d’un terroir particulièrement propice à l’élaboration de vins rosés élégants : un climat tempéré, influencé par l’Atlantique mais aussi par la proximité de la Garonne, apporte douceur et humidité, tandis que les sols de boulbènes et de graves, bien drainés, favorisent une maturité parfaite des raisins. Cette région viticole, riche d’une histoire ancienne, cultive la Négrette depuis l’époque romaine. La qualité et l’originalité de ses vins s’y sont perpétuées, faisant de Fronton une appellation encore confidentielle mais très appréciée des connaisseurs.

Ce rosé sec s’accorde admirablement avec la cuisine du Sud-Ouest : une salade gasconne relevée de gésiers confits, un magret de canard froid, une tartine de rillettes de porc, ou encore une brochette de gambas grillées. Il trouve aussi sa place à l’apéritif, avec des tapas, des fromages frais ou une cuisine asiatique légèrement épicée, qui révèlera sa fraîcheur et sa finesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et l’expression de ses arômes intenses. À boire jeune, dans les deux à trois ans, pour profiter de sa gourmandise fruitée et de sa fraîcheur.