Vins Fronton Château La Loge - Antchoubi - 2020

Avis Viniou

Ce rosé de la cuvée Antchoubi du Château La Loge, millésime 2020, est issu de l’appellation Fronton AOC, située dans la sous-région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. La particularité de cette appellation tient à son cépage phare, la Négrette, généralement accompagnée de Syrah, Cabernet Franc ou encore Gamay en assemblages, qui confère aux vins de magnifiques nuances aromatiques. Vinifié en sec, ce rosé se distingue par sa robe claire et brillante, dévoilant un nez intense de fruits rouges frais, de fraise des bois, rehaussé parfois d’une légère note florale et d’une faible touche d’épices. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa souplesse et son expression aromatique persistante, tout en offrant une finale désaltérante, vibrante, équilibrée par une belle acidité naturelle.

Le vignoble de Fronton bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué d’influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur nécessaire à l’élaboration des rosés. Les sols de galets, de graves et de boulbènes (limons argileux locaux) sont particulièrement adaptés à la Négrette, cépage autochtone de la région, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge. Cette singularité lui confère une identité forte, lui valant la renommée des rosés de caractère, typiques des terroirs du Sud-Ouest.

Pour accompagner cette cuvée Antchoubi rosé, privilégiez des accords simples et conviviaux : tapas, charcuteries du Sud-Ouest, salades estivales aux légumes grillés, poissons grillés ou encore une lamproie à la bordelaise revisitée en version froide. Sur le plan régional, une tartine de magret séché ou une croustade aux pommes trouvera également sa place auprès de ce vin.

Ce rosé donnera le meilleur de lui-même servi frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin de taille moyenne pour révéler toute la palette de ses arômes. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant le millésime, afin de profiter de toute sa vivacité et de sa profondeur aromatique.