Vins Fronton Anne Arbeau - Arbelle - 2018

Avis Viniou

La cuvée Arbelle 2018 du Château Anne Arbeau est un vin rouge issu de l’appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest, sous-région de la moyenne Garonne. Cette cuvée se distingue par son assemblage mettant à l’honneur le cépage typique de l’appellation, la Négrette, souvent accompagnée d’autres variétés locales ou bordelaises telles que le Syrah, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, ce qui se traduit par une expression aromatique riche et une matière généreuse en bouche. La vinification respecte la typicité du cépage principal, en préservant le fruit, la souplesse des tanins et cette pointe florale si caractéristique.

La région de Fronton s’étend autour de la ville de Toulouse et bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, agrémenté de nuances méditerranéennes. Les sols sont majoritairement composés de boulbènes, un mélange d’argile, de sable et de sédiments issus de dépôts anciens de la Garonne. Ce terroir favorise la fraîcheur et une expression aromatique originale des vins. L’histoire viticole de Fronton est ancienne ; elle remonte au Moyen Âge avec l’implantation de la Négrette, un cépage rare que l’on ne retrouve quasiment nulle part ailleurs.

La cuvée Arbelle 2018 accompagnera à merveille une cuisine régionale riche et savoureuse. Son profil fruité et épicé en fait le partenaire idéal d’un magret de canard rôti, d’un cassoulet toulousain ou encore d’un confit de canard. Elle pourra également se marier avec des plats de viande rouge grillée, des charcuteries artisanales ou des fromages affinés du Sud-Ouest comme la tome des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement les arômes floraux, épicés et la trame soyeuse de ce Fronton, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une quinzaine de minutes révèlera toute la complexité de cette cuvée.