Vins Fronton Lionel Osmin & Cie - Négrette - 2024

Ce rosé sec 2024 de Lionel Osmin & Cie, issu de l’appellation Fronton, incarne parfaitement l’esprit du Sud-Ouest. La cuvée met en avant la Négrette, cépage emblématique de l’appellation, connue pour ses arômes fruités, floraux et légèrement épicés. La vinification en rosé, souvent réalisée par pressurage direct ou saignée, cherche à préserver fraîcheur, fruit croquant et une certaine délicatesse. On peut s’attendre à une robe pâle aux reflets saumonés, avec un nez expressif mêlant la fraise des bois, la violette et la groseille, rehaussés d’une pointe d’épices douces. En bouche, la Négrette offre généralement un équilibre agréable entre vivacité et rondeur, avec une belle persistance aromatique.

Le vignoble de Fronton s’étend au nord de Toulouse, sur la moyenne Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, favorable à l’expression des arômes du raisin tout en assurant une maturation régulière. Le sol, composé essentiellement de boulbènes et de graves, apporte fruité et souplesse aux vins. Cette région viticole, méconnue du grand public mais riche d’une histoire ancienne, doit sa spécificité à ce cépage unique, la Négrette, introduit il y a plusieurs siècles.

Ce rosé sec s’accorde aisément avec une cuisine estivale, des salades composées aux poissons grillés, en passant par des tapas ou des tartares. Il sera également superbe avec les spécialités régionales comme le croustade aux légumes ou un magret de canard aux groseilles. Les plats méditerranéens, comme un taboulé frais ou une pissaladière, mettront aussi en valeur sa gourmandise et sa fraîcheur.

Pour profiter au mieux de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa typicité et sublimer vos moments conviviaux, tant à l’apéritif qu’à table.