Vins Gaillac Château La Bastide - Grande Réserve de Labastide - 2016

Avis Viniou

Le Château La Bastide 2016, issu de l'appellation Gaillac, est un vin rouge de la région du Sud-Ouest, niché au pied du Massif Central. La "Cuvée Grande Réserve de Labastide" incarne ce terroir singulier avec une prédominance de cépages locaux tels que le Duras et le Braucol, qui confèrent au vin son caractère unique. Ce millésime 2016 se caractérise par une belle maturité grâce à des conditions climatiques idéales, combinées à des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la richesse aromatique des raisins. La région de Gaillac est reconnue pour sa diversité géologique et un climat tempéré à influence océanique, créant des vins équilibrés et expressifs. Château La Bastide jouit d’une réputation de longue date pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement pour l’authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui valorisent ses arômes fruités et épicés. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un agneau confit ou un cassoulet feront ressortir ses qualités gustatives. Des plats régionaux, comme un magret de canard aux figues ou une garbure gasconne, s’harmoniseront parfaitement avec ce vin, rehaussant ses nuances terreuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gaillac à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Examinez sa robe profonde aux reflets grenat avant de porter le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce vin est une invitation à savourer le riche patrimoine viticole du Sud-Ouest.