Vins Gaillac Lahassade - Esprit - 2019

Avis Viniou

Le vin Gaillac AOC Cuvée Esprit 2019 du Château Lahassade est un vin rouge captivant, conçu dans le respect des traditions viticoles de la région du Sud-Ouest de la France. Cette appellation est célèbre pour ses assemblages équilibrés, et bien que la composition précise de la cuvée n'ait pas été spécifiée, il est courant d'y retrouver des cépages tels que la Syrah, le Duras, ou même le Braucol. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques qui ont favorisé une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle structure ainsi qu'une expression aromatique riche et complexe.

La région de Gaillac, située au piémont du Massif central, se distingue par son terroir unique. Elle jouit d'un climat tempéré mêlant influences océanique et méditerranéenne, ce qui contribue au développement de vins à la fois puissants et élégants. Les sols variés, composés principalement de calcaires et d'argiles, offrent une diversité qui permet une richesse des arômes. Historiquement reconnue, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec des traces de viticulture remontant à l'époque romaine.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce Gaillac AOC, il est conseillé de l'associer avec des plats qui sauront sublimer ses qualités. Un confit de canard, spécialité régionale, se mariera parfaitement avec la profondeur aromatique du vin. Vous pourriez également apprécier ce vin avec un cassoulet ou des viandes grillées, telles que l'agneau. Les légumes rôtis et les fromages affinés comme le Rocamadour compléteront également harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et à sa structure en bouche de révéler toute son amplitude. Une aération préalable, d'une heure environ, pourrait aussi accentuer ces qualités.