Vins Gaillac Les Petits Jardins - Murmures - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Petits Jardins Cuvée Murmures 2020, en AOC Gaillac, se distingue par son authenticité et la typicité de son terroir sud-ouest. D’assemblage traditionnel de cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol (ou Fer Servadou) et la Syrah, ce rouge sec affirme une belle personnalité. Son millésime 2020, marqué par une météo généreuse, favorise une maturité optimale des raisins. Vinifié avec soin, il offre une jolie robe grenat, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de fines touches épicées, portées par une structure souple et une fraîcheur caractéristique. L’élevage, souvent réalisé en cuve pour préserver l’éclat du fruit, privilégie la gourmandise et l’élégance des tanins.

La région de Gaillac, nichée au piémont du Massif central, bénéficie d’un climat doux, mêlant des influences océaniques et méditerranéennes. Ici, les sols de graves, d’argiles, de sables et de calcaires apportent une belle diversité d’expression aux vins. Forte d’une histoire viticole bimillénaire – l’une des plus anciennes de France – l’appellation Gaillac cultive la singularité de ses cépages et de ses pratiques. Le vignoble est ancré dans une tradition de vins francs, gourmands et accessibles, portés par une mosaïque de terroirs.

Ce vin rouge sec et fruité accompagnera idéalement la cuisine régionale du Sud-Ouest. Essayez-le avec un cassoulet toulousain, un magret de canard grillé ou des saucisses de Toulouse. Il se mariera aussi tout en finesse avec des charcuteries locales, une terrine de campagne ou un fromage comme la Tomme du Tarn. Les saveurs fruitées et la souplesse des tanins permettent également d’envisager des accords avec une volaille rôtie aux herbes ou un tajine d’agneau aux pruneaux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Murmures 2020, servez-le entre 16 et 17°C après un léger carafage d’une demi-heure afin de libérer tous ses arômes. Vous profiterez alors de sa fraîcheur, de son fruit éclatant et de sa jolie longueur en bouche.