Vins Gaillac Esprit de Labastide - Esprit de labastide - 2021

Avis Viniou

L’Esprit de Labastide 2021 est un vin rosé issu de l'appellation Gaillac, située dans le sud-ouest de la France, au piémont du Massif central. Cette région est reconnue pour ses vins authentiques et rares qui profitent d’un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Le terroir, caractérisé par une diversité de sols, confère à ce vin des notes fraîches et fruitées, propres à son assemblage, la "Cuvée Esprit de Labastide". Le domaine de Labastide, fondé en 1949, s'est forgé une réputation respectable pour sa valorisation de l'authenticité du terroir gaillacois à travers des techniques de vinification respectueuses de la tradition locale.

Pour magnifier ce vin rosé, optez pour des plats tels que des salades estivales agrémentées de fruits rouges ou des poissons grillés légèrement épicés. Il accompagnera parfaitement des plats régionaux comme une tarte à la tomate de Gaillac ou une quiche aux légumes du soleil. Les notes fruitées du vin rehausseront également les charcuteries locales servies lors d’un apéritif entre amis.

Pour apprécier pleinement l’Esprit de Labastide 2021, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps en carafe, environ 15 à 20 minutes, suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes pour distinguer ses notes fruitées et florales. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.