Vins Irouléguy Brana - Ilargi - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Ilargi de 2019 du Château Brana est un vin rouge provenant de l'appellation Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. Le millésime 2019, considéré comme exceptionnel, a bénéficié d'une météo favorable, contribuant à une maturation optimale des raisins. La région viticole d'Irouléguy est caractérisée par un climat montagnard influencé par l'Atlantique, avec des sols argilo-calcaires qui donnent aux vins une typicité remarquable. Le Château Brana, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, continue de perpétuer une fabrication artisanale qui valorise le terroir unique de cette petite mais prestigieuse appellation.

Pour sublimer la Cuvée Ilargi, optez pour des plats riches et savoureux tel qu'un axoa de veau, un plat emblématique du Pays Basque qui harmonise parfaitement avec la structure tannique et les arômes épicés du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes, seraient également idéales pour accompagner ce vin. En accompagnement végétarien, un gratin de légumes à la provençale ou un plat de cèpes poêlés aux herbes aromatiques évoquera les saveurs de la région et s’accordera merveilleusement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se dévoiler et s'assouplir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour en apprécier la profondeur puis respirez les arômes en laissant s’épanouir les notes fruitées et épicées. Enfin, à la dégustation, laissez les saveurs se déployer en bouche, portant attention à l'équilibre entre les tanins et l'acidité qui souligne son potentiel de garde.