Vins Irouléguy Sorlekua - 2022

Avis Viniou

Le vin Sorlekua 2022 est un Irouléguy rouge de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges d'Irouléguy sont souvent élaborés à partir de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, relativement jeune, peut encore posséder une certaine vivacité et des arômes fruités vifs. Le terroir d'Irouléguy est unique, caractérisé par ses vignobles en terrasses sur des sols schisteux et argileux, offrant au vin une belle minéralité et des tannins bien structurés. La vinification traditionnelle de la région met en avant les méthodes respectueuses du fruit, souvent avec une macération prolongée pour extraire la couleur et la structure tannique des raisins.

La région viticole d'Irouléguy, nichée entre les montagnes et l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. C'est une des plus petites appellations de France, mais elle est réputée pour ses vins puissants et complexes. L'histoire viticole de la région est millénaire, remontant à l'époque romaine, et s’est enrichie des traditions basques, ce qui confère à ces vins un caractère typique et authentique.

Pour les accords mets-vins, le Sorlekua Irouléguy rouge accompagnera parfaitement des plats régionaux comme l’axoa de veau, ou encore un bon fromage basque affiné tel que l’Ossau-Iraty. Les viandes rouges grillées, le gibier ou même un magret de canard seront également idéals pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, un passage en carafe pourra être bénéfique pour aérer le vin et permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.