Vins Irouléguy Domaine Brana - domaine - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Brana, situé dans l'appellation Irouléguy du Sud-Ouest, nous propose ici une cuvée rouge de 2019. Ce vin est issu du piémont Pyrénéen, une région viticole de caractère. Bien que nous n'ayons pas de détail précis sur le cépage, les rouges d'Irouléguy sont traditionnellement composés de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 semble avoir bénéficié de bonnes conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir pyrénéen, avec ses sols schisteux et ses fortes influences montagnardes, participe à créer des vins structurés et charpentés, empreints d'une belle minéralité.

Irouléguy, seul vignoble d'envergure du Pays Basque, jouit d'un climat océanique teinté d'influences montagnardes, avec des hivers assez froids et des étés chauds, ce qui favorise la culture de vignes résistantes. L'histoire de cette région remonte au Moyen-Âge, avec un patrimoine viticole riche, marqué par une longue tradition de vinification artisanale.

Ce vin rouge, aux tanins présents mais bien intégrés, se mariera parfaitement avec des plats locaux et solides. Vous pourrez l'accompagner d'un axoa de veau, une spécialité basque, ou encore d'un confit de canard. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou des fromages à pâte pressée non cuite tels que le Ossau-Iraty, feront également de bons compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin de caractère, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés, tout en adoucissant ses tanins et en exploitant toute sa complexité. N’hésitez pas à l’aérer une heure avant service pour que toutes ses nuances s’expriment.