Vins Irouléguy Brana - Janits - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave est une Cuvée Janits 2020 du Château Brana, un vin rouge issu de l'appellation Irouléguy située dans le piémont Pyrénéen, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est souvent élaboré à partir des cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien connus pour leur structure et leur complexité aromatique. Le millésime 2020, avec son climat équilibré, a permis de produire un vin riche en saveurs, révélant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentées d'épices subtiles et d'une agréable touche minérale.

L'appellation Irouléguy est nichée dans les contreforts des Pyrénées, bénéficiant d'un climat à la fois océanique et montagnard. Cette combinaison unique offre des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation lente et optimale des raisins. Le sol est principalement composé de schistes et de grès, ajoutant une dimension minérale aux vins. L'histoire viticole de la région remonte au 12e siècle lorsque les moines de Roncevaux commencèrent à cultiver la vigne, et aujourd'hui, cette région est célébrée pour ses vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets locaux tels que l'axoa de veau, un plat basque épicé, ou des fromages de brebis affinés. Ce vin se mariera aussi parfaitement avec une côte de bœuf grillée, des plats à base d'agneau ou encore un magret de canard grillé, permettant aux tanins robustes de se fondre harmonieusement avec les saveurs de la viande.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir le vin à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes et apprécier sa texture soyeuse. Carafez-le une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.