Vins Irouléguy Aretxea - Burdin Harria - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Burdin Harria" du Château Aretxea, millésime 2020, se distingue par son origine dans l'Appellation d'Origine Contrôlée Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région intègrent souvent les cépages typiques tels que le Tannat, le Cabernet Franc, et parfois, le Cabernet Sauvignon. Le terroir de l'Irouléguy, avec ses sols schisteux et ferrugineux, offre aux vignes un substrat riche et minéral, contribuant à la complexité et à la robustesse caractéristique de ses vins. Le climat montagnard tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permet une maturation progressive des raisins, assurant une belle concentration aromatique et une acidité bien équilibrée.

La région de l'Irouléguy a une riche tradition viticole remontant au Moyen Âge, maintenue par des petits producteurs engagés dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Dans ce contexte historique, le Château Aretxea participe à la perpétuation de ce savoir-faire ancestral.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, envisagez des accords consistants. L'Irouléguy s'harmonise délicieusement avec des viandes rouges grillées comme l'agneau de Pauillac, parfaitement rôti ou saisi. Les plats régionaux du Pays basque, comme le piperade ou des plats à base de canard, s'accorderaient également bien, exploitant toute la richesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, ce vin mérite toute votre attention. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes fruités et épicés, ainsi que sa structure tannique notable. Une aération préalable d'une heure dans une carafe peut également permettre de révéler toute sa complexité et ses nuances.