Vins Irouléguy Aretxea - Irouleguy - 2021

Avis Viniou

Le vin Aretxea 2021 est un rouge envoûtant provenant de l'appellation Irouléguy, nichée dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément au sein du piémont pyrénéen. Ce vin est produit par le domaine Aretxea, bien connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bien qu'il ne semble pas posséder de certification biologique officielle. La cuvée Irouléguy est typiquement issue d'un assemblage de cépages locaux tels que le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, conférant au vin une structure robuste et des arômes riches.

L'appellation Irouléguy, située dans une région viticole de plus en plus appréciée, bénéficie d’un climat océanique modéré avec une influence montagnarde. Les sols y sont variés, allant des schistes aux grès, ce qui permet une expression complexe et aromatique des vins. L'histoire viticole de la région du Sud-Ouest de la France remonte au Moyen Âge, avec une influence significative du Pays Basque où le vignoble est resté relativement préservé et traditionnel.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge du piémont pyrénéen accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu'un axoa de veau, plat traditionnel basque épicé aux notes de piment d'Espelette, ou encore un canard rôti aux cèpes. Les saveurs épicées et la structure tannique du vin compléteront aussi une planche de charcuteries locales ou des fromages basques comme l'Ossau-Iraty.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, tout en adoucissant les tanins pour une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.