Vins Irouléguy Domaine Brana - Omenaldi - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Brana, avec sa cuvée Omenaldi 2017, incarne l’excellence du vignoble d’Irouléguy, situé au cœur du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de l’appellation, principalement composé de Tannat, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin charnu, dense, à la robe profonde rubis. Les méthodes de vinification du domaine mettent en avant une extraction maîtrisée, favorisant des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices et une touche résolument minérale distinctive du terroir.

La région d’Irouléguy est une des plus petites mais aussi des plus originales du Sud-Ouest, nichée entre collines abruptes et pentes généreuses exposées plein sud, sur des sols de grès rouges et schistes. Les vignes, souvent plantées en terrasse, bénéficient à la fois de l’influence océanique et des brises montagnardes pyrénéennes. Le microclimat préserve la fraîcheur du fruit tout en garantissant une belle maturité phénolique. Cette terre viticole, historiquement façonnée par les moines dès le XIIe siècle et jalousement préservée depuis, confère aux vins une typicité rare, entre force et finesse.

Pour mettre en valeur la cuvée Omenaldi 2017, privilégiez des mets du terroir basque comme un axoa de veau relevé au piment d’Espelette, une côte de bœuf grillée ou encore un magret de canard rôti. Les fromages locaux affinés, tels que l’Ossau-Iraty, souligneront également l’intensité et la profondeur de ce vin. Des plats épicés ou mijotés, riches en saveurs, viendront sublimer les tanins soyeux et la belle acidité du vin.

Je vous conseille de carafer ce vin une heure avant la dégustation afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour exprimer tout son potentiel sans masquer sa fraîcheur naturelle. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années si vous souhaitez explorer toute la complexité apportée par la garde.