Vins Irouléguy Domaine Brana - Harri Gorri (irouléguy - Rouge) - 2016

Le Domaine Brana - Harri Gorri 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Irouléguy, nichée dans le piémont pyrénéen, au cœur du Pays basque. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant les cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ces cépages, bien adaptés au microclimat montagnard, expriment toute la complexité du terroir local : des sols de grès, d’argiles rouges et de schistes, et des pentes abruptes qui assurent un excellent drainage. Le millésime 2016 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, favorisant une maturité optimale et une belle concentration aromatique. Les vinifications soignées du domaine, conjuguant savoir-faire traditionnel et précision moderne, donnent naissance à un vin structuré mais toujours élégant, marqué par des arômes de petits fruits noirs, d’épices, une belle fraîcheur et une finale minérale tirée du terroir.

L’Irouléguy est l’une des plus petites mais aussi des plus originales appellations du Sud-Ouest. Elle se caractérise par un climat montagnard tempéré par l’influence océanique, offrant à la vigne une alternance de soleil et de fraîcheur qui préserve la vivacité des vins. Les vignes en terrasses, perchées parfois à plus de 400 mètres d’altitude, sont bercées par les vents des Pyrénées, ce qui limite les maladies et concourt à produire des raisins sains. L’histoire locale est marqué par un vignoble ancien, revitalisé au XXe siècle grâce à des vignerons passionnés qui œuvrent pour exprimer l’authenticité du terroir basque.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets de caractère à l’image de la cuisine locale. Un magret de canard grillé, un axoa de veau, ou encore des côtelettes d’agneau de lait relevées d’herbes fraîches seront de parfaits compagnons. Le fromage Ossau-Iraty, avec sa pâte légèrement fruitée, crée également un accord superbe grâce à l’équilibre entre intensité et fraîcheur du vin. En somme, privilégiez des viandes grillées, en sauce ou des plats épicés qui sauront mettre en valeur la puissance et la vivacité du Harri Gorri.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure auparavant afin d’ouvrir ses arômes et d’affiner ses tanins. Ce 2016 peut encore évoluer quelques années en cave, mais se présente dès à présent sous un très beau jour, généreux et racé.