Vins Irouléguy Brana - Bizi Berri - 2021

Avis Viniou

La cuvée Bizi Berri 2021 du domaine Brana incarne tout le caractère singulier des rouges d’Irouléguy. Assemblage typique du piémont pyrénéen, elle met en valeur les cépages autochtones de la région, souvent autour du Tannat, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, d’une belle fraîcheur et d’une vitalité marquée, offre à cette cuvée une expression pure et équilibrée. Le terroir d’Irouléguy, niché sur des pentes escarpées du Pays basque, bénéficie d’une exposition exceptionnelle et de sols majoritairement composés de schistes et d’argiles rouges. Ces conditions donnent naissance à des vins expressifs, d’une belle structure, avec une trame tannique élégante mais affirmée. La vinification au domaine Brana, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), valorise le fruit tout en préservant la typicité du terroir, sans excès d’extraction ni usage abusif du bois.

La région viticole d’Irouléguy, emblématique du Sud-Ouest, se distingue par son microclimat oscillant entre influences atlantiques et montagnardes. Les fortes variations de température entre jour et nuit, conjuguées au vent venant des Pyrénées, favorisent une maturation lente du raisin et concentration aromatique. L’histoire du vignoble, profondément ancrée dans la culture basque, remonte au Moyen Âge avec une tradition viticole qui s’est perpétuée et renouvelée autour de petits exploitants passionnés.

Bizi Berri 2021 se prête superbement à la table, notamment sur des plats basques traditionnels comme l’axoa de veau ou le magret de canard aux cerises noires d’Itxassou. Son caractère fruité, ses notes d’épices douces et sa structure le rendent également parfait sur une épaule d’agneau confite, du porc noir de Bigorre ou encore une ratatouille relevée aux piments doux. Il accompagnera également avec bonheur des fromages basques à pâte dure, comme l’ossau-iraty affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Vous profiterez alors de toute la richesse et la complexité de ce rouge du piémont pyrénéen.