Avis Viniou
La Cuvée Grappe d'or 2019 du Château Montesquiou est un vin blanc moelleux provenant du Jurançon, une région viticole prestigieuse du Sud-Ouest de la France, nichée dans le piémont Pyrénéen. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel caractérisé par un sol graveleux et un climat océanique tempéré avec des influences montagneuses, offre une belle richesse aromatique typique des vins de cette appellation. Produit sans certification bio ou particularités de vinification notables, il met en valeur les cépages autochtones qui contribuent à sa douceur et complexité. Le domaine Montesquiou, réputé pour son respect des traditions viticoles locales, s'inscrit dans l'histoire riche de cette région, en produisant des vins de qualité qui capturent l'essence du Jurançon.
Pour sublimer la Cuvée Grappe d'or, associez-la à des plats tels que le foie gras, qui fera ressortir ses notes fruitées et son moelleux. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'accorderont parfaitement avec la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec des plats pyrénéens tels que des magrets de canard aux figues ou des tartelettes aux raisins, qui mettent en valeur les arômes enivrants et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Jurançon, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Vous pouvez le carafer légèrement avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe dorée brillante, puis humez les notes de fruits exotiques et de miel qui émanent du verre. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur, ses arômes complexes et sa finale persistante, offrant une expérience gustative élégante et raffinée.
